ブロッコリー

ブロッコリーを育てよう

ブロッコリーを育てよう



            ブロッコリーを育てよう


ブロッコリーは、夏から育てて冬に収穫する、冬が旬の野菜です。

ビタミン豊富なブロッコリーも家庭菜園で手軽に栽培できます。




ブロッコリーの育て方

ブロッコリーの栽培は、種からはじめると苗作りが少し大変なので、
苗を購入して栽培した方が、簡単に育てられます。

植え付け時期は、8月中旬〜9月上旬ごろです。

そのころになると苗が出回ってくるので、
葉の色が濃く、茎が太くてしっかりしたものを選んで購入しましょう。




植え付けの仕方

植え付けは、大きめの鉢に一株植えるのが丁度良いです。




支柱を立てます。

ブロッコリーは、茎が伸びてその頂上に蕾のかたまりが育ちます。

収穫するその部分が大きくなるにつれ、頂上が重くなってくるので、
しっかりした支柱をあらかじめ立てておく必要があります。

支柱を立てたら、茎をビニールタイなどで支柱に軽く巻き付けておきましょう。

茎が伸びたり太くなっても大丈夫なようにしておくと良いです。



                     

収穫しましょう

植え付けから2〜3ヶ月たって、茎の頂上の収穫する蕾の部分が
10cmくらいになったら収穫時期です。

収穫が遅れると、蕾が開いてしまって味も落ちますので、
早めに収穫しましょう。


頂上部を収穫すると、その下からわき芽が伸びて、その先に
また新しい蕾をつけますので、ころあいを見て収穫してくと、何回かの
収穫を楽しめます。

ブロッコリーの収穫は、茎ごと少し長めに切りとって、茎まで味わえます。





水やりについて

植え付け時が夏場のため、乾燥させないようにこまめに行いましょう。

冬場で寒くなってきたら、水やりは控えめにします。





肥料について

植え付けしてから2週間ほどたったら、固形タイプの追肥を
2〜3週間に1回のペースで与えていくと良いです。














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